Zatrucie manioku
Wprowadzenie
Wprowadzenie do zatrucia maniokiem Maniok jest produkowany w południowych prowincjach Chin, a jego korzenie zawierają dużą ilość skrobi, którą można wykorzystać jako surowiec przemysłowy lub jadalny. Ponieważ jednak maniok zawiera glikozyd manioku, woda jest hydrolizowana pod wpływem innych specjalnych enzymów, więc surowe jedzenie lub niewłaściwe leczenie może spowodować zatrucie kasawą po jedzeniu. Dzieci są bardziej podatne na zatrucie niż dorośli. W ciężkich przypadkach porażenie ośrodka oddechowego i refluksowego oraz śmierć. Po zatruciu ziemniaka zawroty głowy, mdłości, osłabienie kończyn i brak energii; silny puls jest szybki, oddychanie jest szybkie, a oddychanie jest trudne, nieregularne, a wygląd jest przerażający. Wydychany gaz ma charakterystyczny zapach kwasu cyjanowego; Duże, temperatura ciała jest obniżona, skóra dotyka dłoni lodu, spadki ciśnienia krwi; poważniejsze, natychmiastowy początek śpiączki, porażenie oddechowe. Może także umrzeć. Podstawowa wiedza Współczynnik choroby: 0,0001% Osoby podatne: brak określonej populacji Tryb infekcji: niezakaźny Komplikacje: niewydolność oddechowa
Patogen
Przyczyny zatrucia manioku
Choroba ta jest powodowana przez kwas cyjanowodorowy, który jest uwalniany z glikozydu cyjanogennego zawartego w manioku po rozkładzie. Zgodnie z pomiarem ogólnej surowej manioku 400 gramów można zatruć, zjedzenie 1000 gramów może być śmiertelne.
Zapobieganie
Zapobieganie zatruciom z manioku
1 Na obszarze produkcji manioku metody jego toksyczności i detoksykacji powinny być szeroko rozpowszechnione, dzięki czemu będzie to nazwa gospodarstwa domowego, którą każdy może opanować, i edukuje dzieci, aby nie spożywały manioku.
2 metoda detoksykacji manioku: najpierw usuń śródbłonek wodą nasączoną i gotowaną przez długi czas.W niektórych miejscach, po oderwaniu śródbłonka, najpierw zanurz w wodzie przez 3 do 5 dni, zmień przegotowaną wodę dwukrotnie i otwórz pokrywkę podczas gotowania, aby odparować cyjanowodór. Po ugotowaniu wyrzuć zupę i zjedz ją.
3 Zupa maniokowa i woda maniokowa zawierają dużą ilość kwasu cyjanowodorowego, który należy wylać, nie wolno go pić i nie należy go wlewać do stawu.
4 dzieci oraz stare i słabe kobiety w ciąży nie powinny używać manioku do jedzenia.
Powikłanie
Powikłania zatrucia maniokiem Powikłania, niewydolność oddechowa
W ciężkich przypadkach porażenie ośrodka oddechowego i refluksowego oraz śmierć. Po zatruciu ziemniaka zawroty głowy, mdłości, osłabienie kończyn i brak energii; silny puls jest szybki, oddychanie jest szybkie, a oddychanie jest trudne, nieregularne, a wygląd jest przerażający. Wydychany gaz ma charakterystyczny zapach kwasu cyjanowego; Duże, temperatura ciała jest obniżona, skóra dotyka dłoni lodu, spadki ciśnienia krwi; poważniejsze, natychmiastowy początek śpiączki, porażenie oddechowe. Może także umrzeć.
Objaw
Objawy zatrucia kasawą częste objawy drgawki niewydolność oddechowa nudności trudności w oddychaniu zawroty głowy ból brzucha śpiączka wstrząs senność powolna reakcja
Objawy zatrucia często pojawiają się po jedzeniu manioku przez 2-3 godziny, głównie objawiające się niedotlenieniem tkanek i objawami uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego.
1, wczesne nudności, wymioty, ból brzucha, ból głowy, zawroty głowy, kołatanie serca, szybki puls, osłabienie, letarg i tak dalej.
2, ciężkie zatrucie mogą wystąpić trudności w oddychaniu, niepokój, szybkie bicie serca, rozszerzone źrenice, powolna lub powolna reakcja na światło, co powoduje śpiączkę, a na koniec zmarł z powodu drgawek, niedotlenienia, wstrząsu lub niewydolności oddechowej.
Zbadać
Kontrola zatrucia maniokiem
Rutynowe badanie krwi, rutynowe badanie moczu, testy czynności wątroby. Kontrola cyjanianu i tiocyjanianu w moczu.
Diagnoza
Diagnoza i identyfikacja zatrucia maniokiem
1. Mieć historię jedzenia manioku.
2. W płukaniu żołądka lub wymiocinach znajdują się resztki manioku, a na rożnie często występuje zapach orzecha włoskiego.
3. Szybkie niedotlenienie tkanek i uszkodzenie ośrodkowego układu nerwowego.
4. Zwiększa się zawartość cyjanianu i tiocyjanianu w moczu.
