Pas barkowy "symuluje paraliż"
Wprowadzenie
Wprowadzenie Pediatryczny zespół kulinarny objawy kliniczne parestezji kończyny górnej, ból wtórny i triceps, „symulacja” paska na ramię. Zespół Cooksa został po raz pierwszy opisany przez Kworka: po zjedzeniu chińskiego jedzenia grupa złożonych objawów, szyi, górnej części klatki piersiowej, pleców i ramion została „spalona”, „wciśnięta”, „napięta” lub „zdrętwiała”. Uczucie lub ogólne wypalenie, któremu towarzyszą palpitacje palpitacji, znane jako zespół chińskiej restauracji. Jego pseudonim to wciąż pyszny zespół, chiński ból głowy, zespół chińskiego jedzenia, zespół japońskiej restauracji. W przeszłości występował również zespół zwany przyjmowaniem glutaminianu.
Patogen
Przyczyna
(1) Przyczyny choroby
Przyczyna tej choroby jest nieznana i wiąże się z jedzeniem chińskiego jedzenia.
(dwa) patogeneza
1. Połknięcie chińskiej żywności: niektórzy uczeni uważają, że wysoki poziom sodu w chińskiej żywności powoduje przejściową hipernatremię, która powoduje niski poziom potasu w komórkach, co prowadzi do porażenia mięśni, osłabienia, kołatania serca, pragnienia i naczyniowego bólu głowy. Wiele raportów sugeruje, że przyczyną tej choroby jest doustny glutaminian monosodowy (glutaminian monosodowy MSG). Poprzednie badania wykazały, że pojedyncze spożycie MSG powyżej 1,5 g może powodować choroby (większość ludzi przyjmuje 5 ~ 6 g, do 12 g), a próg początku dożylnego wstrzyknięcia MSG wynosi 125 mg, tym większe spożycie objawów Cięższe. W badaniu niektóre osoby nadal nie chorowały po zjedzeniu 21 g MSG. Ghadimi i wsp. Uważają, że:
1 Objawy są podobne do objawów wywoływanych przez acetylocholinę; 2 Rola leków antycholinergicznych i inhibitorów cholinesterazy, potwierdzając hipotezę, że objawem jest „przejściowa” choroba acetylocholiny; 3 w indukcji acetylocholemii, pęcherzyka żółciowego w osoczu Wzór aktywności esterazy alkalicznej przypomina wzór po przyjęciu do MSG. Gore i wsp. Uważają, że nie jest to po prostu spowodowane przyjmowaniem MSG, ale wynikiem spożycia MSG i innych nierozpoznanych substancji lub wynikiem spożycia niektórych substancji, które są całkowicie niezwiązane z MSG.
2. Czynniki genetyczne: Istnieją również różnice dziedziczne i indywidualne. L-glutaminian jest przekaźnikiem neuro-humoralnym z dużym ośrodkowym układem nerwowym i jest nieszkodliwy dla ludzkiego ciała. Jednak gdy zwierzę otrzymuje dużą ilość kwasu L-glutaminowego, ma on różne skutki: białe myszy mogą powodować martwicę mózgu, zwłaszcza podwzgórza; dojrzałe myszy mogą powodować otyłość i zmiany w gruczołach wydzielania wewnętrznego; u szczurów i dojrzałych psów może powodować Nieprawidłowy sen EEG i drgawki miokloniczne, a także nieprawidłowe elektroencefalogramy toniczności, a nawet drgawki kloniczne. Ponadto wykazano, że pirydoksyna (witamina B6) może nasilać tę nienormalną zmianę. Może to być nieprawidłowość metaboliczna kwasu γ-aminomasłowego (GABA) i fosforanu pirydoksyny po dużym spożyciu kwasu L-glutaminowego, ale jego wpływ na organizm człowieka niekoniecznie jest taki sam jak u zwierząt.
W 1993 r. 19. spotkanie Organizacji ds. Dodatków do Żywności i Rolnictwa ONZ ogłosiło, że „MSG jest nieszkodliwy”. Można usunąć z poprzednich przepisów dotyczących ograniczeń MSG w żywności dla dorosłych, aby ustalić, że jest to niezawodny dodatek do żywności, z wyjątkiem niemowląt w wieku 1 roku, inne grupy wiekowe są jadalne. Ten wniosek opiera się na szeroko zakrojonych badaniach. Dochodzenie wykazało, że „syndrom chińskiej restauracji” nie był spowodowany kuchnią chińską z większą ilością MSG, ale zanieczyszczeniem żywności przez Bacillus cereus. Wydajność MSG jest stabilna w warunkach temperatury gotowania i nie trzeba się martwić pogorszeniem i toksycznością.
Zbadać
Sprawdź
Powiązana kontrola
Badanie krwi metodą elektrokardiogramu CT
1. Krwawa rutyna.
2. Rutynowe badanie moczu.
3. Rutyna kału.
4. Badanie EEG serca, badanie CT.
Diagnoza
Diagnostyka różnicowa
Diagnostyka różnicowa „symulacji” paska na ramię:
Objaw ten nie ma gorączki ani biegunki, ale charakteryzuje się objawami neurologicznymi.Wszechstronny wywiad i dane epidemiologiczne powinny być połączone z ostrym zatruciem pokarmowym i alergią pokarmową.
Ostre zatrucie pokarmowe: Zatrucie pokarmowe odnosi się do ostrych toksycznych chorób spowodowanych jedzeniem żywności, która nie sprzyja zdrowiu ludzkiemu. Jest to spowodowane jedzeniem żywności zanieczyszczonej bakteriami i truciznami chemicznymi lub jedzeniem żywności, która jest trująca. Zatrucie pokarmowe charakteryzuje się krótkimi okresami inkubacji, nagłymi i zbiorowymi wybuchami, z których większość jest objawami zapalenia żołądka i jelit i jest wyraźnie związana ze spożywaniem niektórych pokarmów.
Alergia pokarmowa: alergia pokarmowa (alergia pokarmowa) lub alergia pokarmowa (reakcja alergiczna układu różnicowego), alergiczne zapalenie żołądka i jelit itp. Jest powodowane przez IgE pośredniczone przez niektóre pokarmy lub dodatki do żywności. I odpowiedzi immunologiczne, w których nie pośredniczy IgE, prowadzące do reakcji alergicznych w układzie trawiennym lub układowym.
