nedostatek stopových prvků
Úvod
Úvod Nemoc způsobená nedostatečným příjmem stopových prvků v lidském těle se nazývá nedostatek mikroživin. Například zinek je jedním z důležitých základních stopových prvků v lidském těle. Má mnoho fyziologických funkcí. Zinek se podílí na syntéze více než 90 enzymů. Souvisí s více než 200 enzymatickými aktivitami. Nedostatek zinku může vést k celé řadě fyziologických dysfunkcí. Naopak nemoci způsobené nadměrným příjmem stopových prvků se nazývají nadměrné stopové prvky a otrava stopovými prvky. Většina stopových prvků vstupuje do lidského těla gastrointestinálním traktem spolu s jídlem a pitnou vodou, ale také mnoho z nich dýchacích cest nebo kůže (atmosférický nebo průmyslový kontakt), zejména průmyslová pracovní expozice.
Patogen
Příčina
Důvody nedostatku stopových prvků:
(1) Zdroje, absorpce a vylučování stopových prvků Stopové prvky v lidském těle pocházejí hlavně z potravy a pitné vody a některé pocházejí ze znečištěného prostředí (tři tovární odpady znečišťující ovzduší a pitnou vodu) nebo průmyslové pracovní expozice.
(2) Obsah nejvíce stopových prvků v potravinách pro zvířata je vyšší než obsah rostlinných potravin, ale obsah manganu v rostlinných potravinách je vyšší. Ryby a jiné produkty z mořských živočichů, zejména měkkýši, jako jsou ústřice, obsahují řadu stopových prvků. Mléko je dobrým zdrojem zinku. Železo, jód, měď atd. Jsou však méně. Stopové prvky obsažené v rýži a pšenici jsou převážně ve vrstvách zárodků a otrub a po zpracování a rafinaci je obsah výrazně snížen.
(3) Většina způsobů, kterými stopové prvky vstupují do lidského těla, se vstupuje do lidského těla přes gastrointestinální trakt spolu s jídlem a pitnou vodou, ale existuje mnoho také prostřednictvím dýchacích cest nebo kůže (atmosférický nebo průmyslový kontakt), zejména průmyslový pracovní kontakt. Stát se stále důležitějším problémem hygieny práce.
Přezkoumat
Zkontrolujte
Související inspekce
Detekce stopových prvků sérového zinku (Zn) v postprandiální koncentraci zinku (PICR) v lidském těle
Diagnostika nedostatku stopových prvků:
(1) Pomocí testů sčítání a vyvážení potravy bylo změřeno přibližné rozmezí. Fyziologické požadavky souvisí s věkem a fyziologickým stavem těla, jako je růst a vývoj dětí, těhotenství a kojení atd.
b) Vztahuje se na složení výživy, například některé složky potravin mohou podporovat absorpci stopových prvků ve střevě, zatímco jiné mohou inhibovat absorpci. Kromě toho jsou některé stopové prvky v potravě většinou absorbovány ve střevě, zatímco pouze některé stopové prvky mohou být absorbovány. Například může být absorbováno pouze 10% železa obsaženého v různých potravinách, takže denní fyziologický požadavek je 1 až 2 mg a denní přiměřený příjem by měl být 10 až 18 mg.
(3) Fyziologická funkce a klinický význam stopových prvků Základní stopové prvky udržují v lidském těle relativně konstantní plazmatickou hladinu. Jeho hlavní fyziologické funkce jsou rozmanité. Podílí se na složení mnoha metabolických enzymů a je to Mimořádně důležitá katalýza.
1. Pokud se železo kombinuje s protoporfyrinem a globinem za vzniku hemoglobinu, zajišťuje dodávku kyslíku do těla.
2. Jód je nezbytnou součástí hormonů štítné žlázy a pro fungování inzulínu je nezbytný chrom.
Diagnóza
Diferenciální diagnostika
Chybí diagnostika a identifikace stopových prvků:
(1) Pomocí testů sčítání a vyvážení potravy bylo změřeno přibližné rozmezí. Fyziologické požadavky souvisí s věkem a fyziologickým stavem těla, jako je růst a vývoj dětí, těhotenství a kojení atd.
b) Vztahuje se na složení výživy, například některé složky potravin mohou podporovat absorpci stopových prvků ve střevě, zatímco jiné mohou inhibovat absorpci. Kromě toho jsou některé stopové prvky v potravě většinou absorbovány ve střevě, zatímco pouze některé stopové prvky mohou být absorbovány. Například může být absorbováno pouze 10% železa obsaženého v různých potravinách, takže denní fyziologický požadavek je 1 až 2 mg a denní přiměřený příjem by měl být 10 až 18 mg. (3) Fyziologická funkce a klinický význam stopových prvků Základní stopové prvky udržují v lidském těle relativně konstantní plazmatickou hladinu. Jeho hlavní fyziologické funkce jsou rozmanité. Podílí se na složení mnoha metabolických enzymů a je to Mimořádně důležitá katalýza.
