Toxicita
Úvod
Úvod Vztahuje se na relativní schopnost cizí látky způsobovat poškození po kontaktu s tělem nebo na citlivou část těla, nebo jednoduše schopnost poškodit organismus. Lze ji také jednoduše vyjádřit jako schopnost exogenní chemikálie za určitých podmínek poškodit živý organismus. Čím větší je poškození cizí látky na těle, tím vyšší je jeho toxicita. Toxicita exogenních chemikálií má pouze relativní význam. V určitém smyslu, pokud je dosaženo určitého množství, je jakákoli látka pro organismus toxická. Pokud je menší než určité množství, není toxická žádná látka. Klíčem je množství kontaktu, cesta kontaktu, metoda kontaktu a látka látky s tělem. Fyzikální a chemická povaha sama o sobě, ale ve většině případů je určujícím faktorem velikost kontaktu s tělem.
Patogen
Příčina
Velké množství jedů rychle vstoupí do lidského těla a brzy způsobí otravu nebo dokonce smrt, nazývanou akutní otrava, malé množství jedu postupně vstoupí do lidského těla a otrava způsobená dlouhodobou akumulací se nazývá chronická otrava. Kromě toho se karcinogenní, mutagenní, teratogenní a další účinky léků nazývají zvláštní toxicitou.
Přezkoumat
Zkontrolujte
Související inspekce
Kontrola analyzátoru stolice krve
Nejběžnějšími příznaky otravy jídlem jsou silné zvracení, průjem a bolest v horním a dolním břiše. Otravy jídlem mají lidé často příznaky dehydratace způsobené zvracením a průjmem, jako jsou sucho v ústech, pokles očních víček, pružnost pokožky zmizela, končetiny jsou studené, puls je slabý, krevní tlak je snížen atd. A nakonec může způsobit šok. Proto je nutné přidat pacientovi vodu a může být vložen podmíněný solný roztok. Ti, kteří mají mírné příznaky, je nechají odpočívat v posteli. Pokud máte pouze žaludeční nevolnost, pijte teplou vodu nebo zředěnou slanou vodu, vložte ruku do krku, abyste vyvolali zvracení. Pokud zjistíte, že otrávená osoba má příznaky šoku (jako jsou studené ruce a nohy, modrá pleť, snížený krevní tlak atd.), Měli byste si okamžitě lehnout, co nejvíce zvednout spodní končetiny a požádat lékaře o léčbu.
Diagnóza
Diferenciální diagnostika
Chemická otrava potravinami se týká zejména otravy potravinami způsobené jedovatými kovy, nekovy a jejich sloučeninami, chemikáliemi, jako jsou pesticidy a dusitany kontaminující potraviny. Příčinou otravy chemickými potravinami je hlavně konzumace jedovatých chemikálií nebo konzumace potravin kontaminovaných chemikáliemi. Hlavní charakteristiky otravy chemickými potravinami jsou:
(1) Počátek je rychlý. Inkubační doba je kratší, pohybuje se od několika minut do několika hodin a některé mají více než jeden den.
(2) Stupeň otravy je závažný, průběh nemoci je delší než otrava bakteriálními toxiny a morbidita a úmrtnost jsou vyšší.
(3) Sezónní a regionální charakteristiky nejsou zřejmé: Otrávené potraviny nejsou specifické a jsou většinou způsobeny požitím nebo požitím potravin kontaminovaných chemickými látkami, což je vysoce náhodné.
Bakteriální otrava potravinami je nejčastějším typem otravy jídlem způsobeným lidmi, kteří jedí potraviny, které obsahují mnoho živých bakterií nebo bakteriálních toxinů. Hlavní charakteristiky tohoto typu otravy jídlem jsou:
(1) Obvykle má zřejmou sezónnost, která se vyskytuje většinou v horkém období podnebí, a obvykle je nejvíce v květnu až říjnu. Na jedné straně díky vyšší teplotě vytváří příznivé podmínky pro bakteriální reprodukci. Na druhé straně se během tohoto období obranná schopnost těla snížila a náchylnost se zvýšila, takže často dochází k otravě bakteriálními potravinami.
(2) Potraviny, které způsobují otravu bakteriálními potravinami, zejména živočišné potraviny, jako je maso, ryby, mléko a vejce. Několik rostlinných potravin, jako je rýže, lepkavé rýžové koláče, nudle a jiná fermentovaná jídla.
(3) Lidé se sníženou rezistencí, jako jsou nemocní, starší lidé a děti, jsou náchylní k otravě bakteriálními potravinami, výskyt je vysoký, akutní gastrointestinální zánět je závažnější, ale úmrtnost při otravě potravinami je nižší a lepší.
Toxicita úzce souvisí s dávkou, způsobem expozice a délkou expozice. Pro vyhodnocení toxicity exogenních chemikálií ji nelze vyjádřit pouze úrovní akutní toxicity.Některá akutní toxicita exogenních chemikálií je nízká nebo mírně toxická, ale je karcinogenní. Například NaNO2 je akutní toxicita některých exogenních chemikálií zcela odlišná od chronické toxicity, například akutní toxicita benzenu je inhibice centrálního nervového systému, ale jeho chronická toxicita se projevuje jako závažná inhibice hematopoetického systému.
