พิษมันสำปะหลัง
บทนำ
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับพิษของมันสำปะหลัง มันสำปะหลังมีการผลิตในจังหวัดทางตอนใต้ของจีนและรากมีแป้งจำนวนมากซึ่งสามารถใช้เป็นวัตถุดิบอุตสาหกรรมหรือกินได้ อย่างไรก็ตามมันสำปะหลังมีมันสำปะหลังไกลโคไซด์น้ำจะถูกไฮโดรไลซ์ภายใต้การกระทำของเอนไซม์พิเศษอื่น ๆ ดังนั้นอาหารดิบหรือการรักษาที่ไม่เหมาะสมจึงสามารถเกิดขึ้นได้หลังจากการรับประทานมันสำปะหลัง เด็กมีความไวต่อการเป็นพิษมากกว่าผู้ใหญ่ ในกรณีที่รุนแรง, ระบบทางเดินหายใจและกรดไหลย้อนศูนย์อัมพาตและความตาย หลังจากมันฝรั่งถูกวางยาพิษอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้ความอ่อนแอของแขนขาและการขาดพลังงานชีพจรรุนแรงอย่างรวดเร็วการหายใจเร็วและการหายใจเป็นเรื่องยากผิดปกติและการปรากฏตัวที่น่ากลัวก๊าซหายใจออกมีกลิ่นของกรดไซยานิค; ขนาดใหญ่อุณหภูมิของร่างกายจะลดลงผิวสัมผัสน้ำแข็งมือความดันโลหิตลดลงรุนแรงมากขึ้นการโจมตีทันทีของอาการโคม่าอัมพาตระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังสามารถตายเป็นผล ความรู้พื้นฐาน อัตราส่วนความเจ็บป่วย: 0.0001% คนที่อ่อนแอ: ไม่มีประชากรที่เฉพาะเจาะจง โหมดของการติดเชื้อ: ไม่ติดเชื้อ ภาวะแทรกซ้อน: ระบบหายใจล้มเหลว
เชื้อโรค
สาเหตุของการเกิดพิษมันสำปะหลัง
โรคนี้เกิดจากกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งถูกปลดปล่อยจากไซยาโนเจนไกลโคไซด์ที่มีอยู่ในมันสำปะหลังหลังการย่อยสลาย ตามการวัดของมันสำปะหลังดิบทั่วไป 400 กรัมสามารถวางยาพิษกิน 1,000 กรัมอาจถึงแก่ชีวิตได้
การป้องกัน
การป้องกันพิษมันสำปะหลัง
1 ในพื้นที่การผลิตมันสำปะหลังมันสำปะหลังควรมีการเผยแพร่ความเป็นพิษและการล้างพิษของมันสำปะหลังอย่างกว้างขวางทำให้มันเป็นชื่อของครัวเรือนทุกคนสามารถควบคุมได้
2 วิธีการล้างพิษมันสำปะหลัง: แรกเอา endothelium ด้วยน้ำแช่และต้มเป็นเวลานานในบางสถานที่หลังจากลอก endothelium แรกแช่ในน้ำ 3 ถึง 5 วันเปลี่ยนน้ำต้มสองครั้งและเปิดฝาเมื่อปรุงอาหารเพื่อระเหยไฮโดรเจนไซยาไนด์ หลังจากทำอาหารทิ้งซุปและกินมัน
3 ซุปมันสำปะหลังและน้ำมันสำปะหลังมีกรดไฮโดรไซยานิกจำนวนมากที่ควรเทออกจะต้องไม่เมาและไม่ควรเทลงในบ่อ
เด็กและสตรีมีครรภ์ที่อ่อนแอและอ่อนแอ 4 คนไม่ควรใช้มันสำปะหลังเป็นอาหาร
โรคแทรกซ้อน
ภาวะแทรกซ้อนเป็นพิษจากมันสำปะหลัง ภาวะแทรกซ้อน ระบบหายใจล้มเหลว
ในกรณีที่รุนแรง, ระบบทางเดินหายใจและกรดไหลย้อนศูนย์อัมพาตและความตาย หลังจากมันฝรั่งถูกวางยาพิษอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้ความอ่อนแอของแขนขาและการขาดพลังงานชีพจรรุนแรงอย่างรวดเร็วการหายใจเร็วและการหายใจเป็นเรื่องยากผิดปกติและการปรากฏตัวเป็นที่น่ากลัวก๊าซหายใจออกมีกลิ่นของกรดไซยานิค; ขนาดใหญ่อุณหภูมิของร่างกายจะลดลงผิวสัมผัสน้ำแข็งมือความดันโลหิตลดลงรุนแรงมากขึ้นการโจมตีทันทีของอาการโคม่าอัมพาตระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังสามารถตายเป็นผล
อาการ
อาการเป็นพิษของมันสำปะหลังอาการที่พบบ่อย ชักระบบหายใจล้มเหลวคลื่นไส้หายใจลำบากเวียนศีรษะปวดท้องอาการโคม่าช็อกอาการง่วงนอนการตอบสนองช้า
อาการพิษมักปรากฏหลังกินมันสำปะหลังเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงอาการส่วนใหญ่เกิดจากเนื้อเยื่อขาดออกซิเจนและอาการระบบประสาทส่วนกลางถูกทำลาย
1, คลื่นไส้ต้นอาเจียนปวดท้องปวดศีรษะเวียนศีรษะใจสั่นชีพจรเต้นเร็วอ่อนเพลียง่วงและอื่น ๆ
2 พิษรุนแรงสามารถเกิดขึ้นได้หายใจลำบากกระสับกระส่ายหัวใจเต้นเร็วขยายม่านตาตอบสนองช้าหรือช้ากับแสงส่งผลให้โคม่าและในที่สุดก็เสียชีวิตจากการชักชักขาดออกซิเจนช็อกหรือระบบทางเดินหายใจล้มเหลว
ตรวจสอบ
ตรวจสอบพิษของมันสำปะหลัง
ตรวจเลือด, ตรวจปัสสาวะ, ทดสอบการทำงานของตับ ปัสสาวะไซยาเนตและไทโอไซยาเนตตรวจสอบ
การวินิจฉัยโรค
การวินิจฉัยและการระบุพิษของมันสำปะหลัง
1. มีประวัติการกินมันสำปะหลัง
2. มีมันสำปะหลังตกค้างในการล้างกระเพาะอาหารหรืออาเจียนและมักจะมีกลิ่นของวอลนัทในน้ำลาย
3. การขาดออกซิเจนของเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็วและความเสียหายของระบบประสาทส่วนกลาง
4. เนื้อหาของไซยาเนตและไทโอไซยาเนตในปัสสาวะเพิ่มขึ้น
