otrava dusitany
Úvod
Úvod do otravy dusitany Otrava dusitany se týká příčiny otravy způsobené konzumací solených masných výrobků s vysokým obsahem dusičnanů nebo dusitanů, kimchi a zkažené zeleniny nebo zneužitím průmyslového dusitanu sodného jako soli. Dusitan, který obsahuje dusičnanovou nebo dusitanovou hořkou vodu, může za parní vodou oxidovat normální methemoglobin nesoucí kyslík v krvi na methemoglobin, čímž ztrácí kapacitu kyslíku a způsobuje hypoxii tkáně. Základní znalosti Podíl nemoci: 0,001% Citlivé osoby: žádná konkrétní populace Způsob infekce: neinfekční Komplikace: agitace, selhání plic
Patogen
Příčiny otravy dusitany
Hlavní příčiny otravy dusitany v každodenním životě jsou:
1. Zneužití dusitanu jako soli.
2. Jako sůl se používá „průmyslová sůl“.
3, konzumace solených masných výrobků s vysokým obsahem dusičnanů nebo dusitanů, kimchi a zkažené zeleniny může způsobit otravu.
4, pití horké studny voda obsahující vysoké hladiny dusičnanů nebo dusitanů, napařování pitné vody, může také způsobit otravu.
5, použití dusitanů při zpracování masných výrobků, může způsobit otravu jídlem.
Prevence
Prevence otravy dusitany
Pro hlavní příčiny otravy mohou být přijata následující preventivní opatření:
1 zelenina by měla být řádně konzervována, aby se zabránilo rozkladu, nejezte shnilou zeleninu, zbylou vařenou zeleninu nelze před jídlem dlouho skladovat při vysokých teplotách;
2 Nejezte velké množství čerstvě nakládané zeleniny. Když je nakládaná okurka, sůl by měla být podávána více, alespoň na více než 15 dnů před jídlem, ale čerstvě uvařená zelenina by měla být konzumována okamžitě, neuchovávána příliš dlouho a čerstvá zelenina by měla být použita jako okurka;
4 Nejezte hodně listové zeleniny v krátkém čase nebo nepoužívejte vroucí vodu po dobu 5 minut, před polévkou polévku zlikvidujte;
5 Množství dusičnanů a dusitanů v masných výrobcích by mělo být přísně v souladu s národními zdravotními normami a nemělo by se přidávat; hořká studna by se neměla používat pro kaši, zejména ne pro noční skladování;
6, aby se zabránilo použití dusitanu jako soli nebo zásady.
Komplikace
Otravy dusitanem Komplikace
Závažné případy mohou být komplikovány sputem, selhání plic, pokud není včas zachráněno, může způsobit smrt.
Příznak
Příznaky otravy dusitany Časté příznaky Průjem, nevolnost, bolest břicha, únava, nadýmání, respirační selhání, křeče, kóma
1, bolesti hlavy, závratě, únava, těsnost na hrudi, dušnost, bušení srdce, nevolnost, zvracení, bolesti břicha, průjem, nadýmání atd.
2, pokožka celého těla a sliznice vykazují různé stupně modro-fialové.
3, závažné případy podrážděnosti, duševní vadnutí, pomalá reakce, ztráta vědomí, křeče, kóma, respirační selhání a dokonce smrt.
Přezkoumat
Kontrola otravy dusitany
Hemoglobin, rutina, šest biochemických testů v krvi, velké biochemické testy, rutina v moči.
1. Kvantitativní test methemoglobinu v krvi a kvantitativní test dusitanu ve zbývajícím jídle.
2. Šest testů biochemie krve jsou předběžné testy na stavech lidské krve, včetně: alaninaminotransferázy, kreatininu, močovinového dusíku, glukózy v séru, triglyceridů a celkového cholesterolu.
Diagnóza
Diagnostika a identifikace otravy dusitany
Diagnóza
Podle anamnézy není klinické projevy a laboratorní údaje obtížné stanovit diagnózu.
Diferenciální diagnostika
1. Otrava insekticidy: Dochází ke změnám v moči a v historii expozice insekticidům.
2. Purpura nemoc: fialový plak se objevuje pod kůží, nikoliv rty, prsty a další purpura, nejí čerstvě nakládané nakládané okurky a jinou anamnézu.
3. Otrava Tripterygium wilfordii: Existuje historie konzumace jídla Tripterygium wilfordii a bolest břicha je silná.
