brist på spårämnen
Introduktion
Inledning Sjukdomen orsakad av otillräckligt intag av spårelement i människokroppen kallas mikronäringsbrist. Till exempel är zink en av de viktiga väsentliga spårelementen i människokroppen. Den har många fysiologiska funktioner. Zink är involverat i syntesen av mer än 90 enzymer. Det är relaterat till mer än 200 enzymaktiviteter. Zinkbrist kan leda till en mängd olika fysiologiska dysfunktioner. Omvänt kallas sjukdomar orsakade av överdrivet intag av spårelement överdrivet spårelement och spårelementförgiftning. De flesta spårämnen kommer in i människokroppen genom mag-tarmkanalen tillsammans med mat och dricksvatten, men det finns också många genom luftvägarna eller huden (atmosfärisk eller industriell kontakt), särskilt industriell exponering.
patogen
Orsak till sjukdom
Anledningar till bristen på spårelement:
(1) Källor, absorption och utsöndring av spårelement Spårelementen i människokroppen härrör huvudsakligen från mat och dricksvatten, och några härrör från den förorenade miljön (fabrik tre avfall som förorenar atmosfären och dricksvatten) eller industriell exponering.
(2) Innehållet i de flesta spårämnen i animaliska livsmedel är högre än i vegetabiliska livsmedel, men innehållet av mangan i vegetabiliska livsmedel är högre. Fisk och andra skaldjursprodukter, särskilt skaldjur som ostron, innehåller en mängd spårämnen. Mjölk är en bra källa till zink. Järn, jod, koppar, etc. är emellertid mindre. Spårelementen i ris och vete finns huvudsakligen i groddskiktet och klihudskikten, och innehållet minskas avsevärt efter bearbetning och förädling.
(3) De flesta sätt på vilka spårämnen kommer in i människokroppen kommer in i människokroppen genom mag-tarmkanalen tillsammans med mat och dricksvatten, men det finns också många genom luftvägarna eller huden (atmosfärisk eller industriell kontakt), särskilt industriell yrkeskontakt. Bli en allt viktigare fråga om arbetshygien.
Undersöka
Kontroll
Relaterad inspektion
Serumzink (Zn) postprandial serum zinkkoncentrationsresponstest (PICR) spårelementdetektion i människokroppen
Diagnos av spårelementbrist:
(1) Genom dieträkningen och dietbalanstesterna har det ungefärliga intervallet uppmättts. Fysiologiska krav är relaterade till ålder och fysiologiskt tillstånd i kroppen, såsom barns tillväxt och utveckling, graviditet och amning, etc.
(b) Det är relaterat till dietkompositionen, till exempel kan vissa livsmedelsingredienser främja absorptionen av spårelement i tarmen medan andra kan hämma absorptionen. Dessutom absorberas en del av spårelementen i maten i tarmen, medan endast några av spårelementen kan absorberas. Till exempel kan bara 10% av järnet i olika livsmedel absorberas, så det fysiologiska behovet är 1-2 mg dagligen, och det dagliga rimliga intaget bör vara 10-18 mg.
(3) Spårelementens fysiologiska funktion och kliniska betydelse De väsentliga spårelementen upprätthåller en relativt konstant plasmanivå i människokroppen. Dess huvudsakliga fysiologiska funktioner är olika. Det deltar i sammansättningen av många metaboliska enzymer, och det är en Extremt viktig katalys.
1. Om järn kombineras med protoporfyrin och globin för att producera hemoglobin, säkerställer det tillförsel av syre i kroppen.
2. Jod är en viktig komponent i sköldkörtelhormoner, och krom är nödvändigt för att insulin ska fungera.
Diagnos
Differensdiagnos
Diagnos och identifiering av spårelement som saknas:
(1) Genom dieträkningen och dietbalanstesterna har det ungefärliga intervallet uppmättts. Fysiologiska krav är relaterade till ålder och fysiologiskt tillstånd i kroppen, såsom barns tillväxt och utveckling, graviditet och amning, etc.
(b) Det är relaterat till dietkompositionen, till exempel kan vissa livsmedelsingredienser främja absorptionen av spårelement i tarmen medan andra kan hämma absorptionen. Dessutom absorberas en del av spårelementen i maten i tarmen, medan endast några av spårelementen kan absorberas. Till exempel kan bara 10% av järnet i olika livsmedel absorberas, så det fysiologiska behovet är 1-2 mg dagligen, och det dagliga rimliga intaget bör vara 10-18 mg. (3) Spårelementens fysiologiska funktion och kliniska betydelse De väsentliga spårelementen upprätthåller en relativt konstant plasmanivå i människokroppen. Dess huvudsakliga fysiologiska funktioner är olika. Det deltar i sammansättningen av många metaboliska enzymer, och det är en Extremt viktig katalys.
