Bacillus cereus matförgiftning
Introduktion
Introduktion till Bacillus cereus matförgiftning Det orsakas av att äta enterotoxin producerat av Bacillus cereus. Den kontaminerade maten är huvudsakligen olika livsmedel som innehåller mer stärkelse. Huvuddragen hos kräkningar och diarré är kliniskt milt, och sjukdomsförloppet är kort, vanligtvis inte mer än 12 timmar. . Grundläggande kunskaper Andelen sjukdom: befolkningens sannolikhet är 0,001% Känsliga människor: inga speciella människor Infektionssätt: icke-smittsamt Komplikationer: buksmärta
patogen
Orsaken till matförgiftning av Bacillus cereus
Inkubationsperioden varierar, såsom intag av levande bakterier, cirka 6 till 14 timmar efter att ha ätit, plötslig buksmärta, diarré, vattnig avföring, illamående, kräkningar, ett litet antal patienter med feber, till exempel intag av bakterietoxiner Inkubationsperioden är kort, 1 ~ 5 timmar, eller till och med så kort som tiotals minuter, främst kräkningar, åtföljd av buksmärta, några följt av diarré, ingen uppenbar feber, mestadels självbegränsande, varaktig 4 ~ 24h återhämtning.
Den som har ätit matrester eller andra misstänkta livsmedel i 6 till 14 timmar med kräkningar, buksmärta eller diarré bör misstänkas för matförgiftning med Bacillus cereus. Diagnosen beror på odlingen av Bacillus cereus från misstänksam mat och patientens avföring. Varje gram avföring innehåller 105 eller mer, vilket har diagnostisk betydelse. Bakterierna bör identifieras som serotyp och biotyp, och enterotoxintestet bör utföras för att bestämma virulensen.
Förebyggande
Bacillus cereus förebyggande av matförgiftning
Bacillus cereus distribueras i stor utsträckning.Förebyggande är främst för att förhindra kontaminering av mat, för att inte äta bortskämda matrester, rester, strikta hygieniska krav på sallader, mat bör vara helt uppvärmd, bör inte placeras vid rumstemperatur för länge, om inte ätas omedelbart, bör Kyl så snart som möjligt, håll den vid låg temperatur och varm innan du äter.
Komplikation
Komplikationer med matförgiftning med Bacillus cereus Komplikationer, buksmärta
Buksmärta.
Symptom
Bacillus cereus matförgiftningssymtom vanliga symtom illamående buksmärta diarré vattnig avföring
Inkubationsperioden varierar, såsom intag av levande bakterier, cirka 6 till 14 timmar efter att ha ätit, plötslig buksmärta, diarré, vattnig avföring, illamående, kräkningar, ett litet antal patienter med feber, till exempel intag av bakterietoxiner Inkubationsperioden är kort, 1 ~ 5 timmar, eller till och med så kort som tiotals minuter, främst kräkningar, åtföljd av buksmärta, några följt av diarré, ingen uppenbar feber, mestadels självbegränsande, varaktig 4 ~ 24h återhämtning.
Undersöka
Undersökning av matförgiftning av Bacillus cereus
Bacillus cereus odlas i avföringen.
Ett enterotoxintest bör utföras för att bestämma om det finns virulens.
Diagnos
Diagnos och identifiering av matförgiftning med Bacillus cereus
Den som har ätit matrester eller andra misstänkta livsmedel i 6 till 14 timmar med kräkningar, buksmärta eller diarré bör misstänkas för matförgiftning med Bacillus cereus. Diagnosen beror på odlingen av Bacillus cereus från misstänksam mat och patientens avföring. Varje gram avföring innehåller 105 eller mer, vilket har diagnostisk betydelse. Bakterierna bör identifieras som serotyp och biotyp, och enterotoxintestet bör utföras för att bestämma virulensen.
Klinisk bör differentieras från allmän enterit.
