บาซิลลัส ซีเรียส อาหารเป็นพิษ
บทนำ
รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับพิษอาหารจาก Bacillus cereus มันเกิดจากการกิน enterotoxin ที่ผลิตโดย Bacillus cereus อาหารที่ปนเปื้อนส่วนใหญ่เป็นอาหารต่าง ๆ ที่มีแป้งมากขึ้นคุณสมบัติหลักของการอาเจียนและท้องเสียเป็นอาการทางคลินิกที่ไม่รุนแรงและหลักสูตรโรคสั้นโดยทั่วไปไม่เกิน 12 ชั่วโมง . ความรู้พื้นฐาน สัดส่วนของโรค: ความน่าจะเป็นของประชากรคือ 0.001% คนที่อ่อนแอง่าย: ไม่มีคนพิเศษ โหมดของการติดเชื้อ: ไม่ติดเชื้อ ภาวะแทรกซ้อน: ปวดท้อง
เชื้อโรค
สาเหตุของอาหารเป็นพิษโดย Bacillus cereus
ระยะฟักตัวจะแตกต่างกันไปเช่นการรับประทานแบคทีเรียที่มีชีวิตประมาณ 6 ถึง 14 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารปวดท้องกะทันหันท้องเสียอุจจาระเป็นน้ำคลื่นไส้อาเจียนผู้ป่วยจำนวนเล็กน้อยที่มีไข้เช่นการบริโภคสารพิษจากแบคทีเรีย ระยะฟักตัวสั้น 1 ~ 5h หรือแม้กระทั่งสั้นเท่าหลายสิบนาทีส่วนใหญ่อาเจียนพร้อมกับอาการปวดท้องไม่กี่ตามด้วยอาการท้องเสียไม่มีไข้ชัดเจนส่วนใหญ่ จำกัด ตัวเองยาวนาน 4 ~ 24 ชั่วโมงการกู้คืน
ทุกคนที่รับประทานอาหารที่เหลือหรืออาหารที่น่าสงสัยอื่น ๆ เป็นเวลา 6 ถึง 14 ชั่วโมงโดยมีอาการอาเจียนปวดท้องหรือท้องเสียควรเป็นพิษจากอาหารเป็นพิษของ Bacillus cereus การวินิจฉัยขึ้นอยู่กับการเพาะเชื้อ Bacillus cereus จากอาหารที่น่าสงสัยและอุจจาระของผู้ป่วย แต่ละกรัมของอุจจาระมี 105 หรือมากกว่าซึ่งมีความสำคัญในการวินิจฉัยแบคทีเรียควรถูกระบุว่าเป็น serotype และชีวประวัติและการทดสอบ enterotoxin ควรจะดำเนินการเพื่อตรวจสอบความรุนแรง
การป้องกัน
การป้องกันอาหารเป็นพิษจาก Bacillus cereus
Bacillus cereus มีการกระจายอย่างกว้างขวางการป้องกันส่วนใหญ่เพื่อป้องกันการปนเปื้อนอาหารไม่กินของเหลือที่เหลือใช้ที่เหลืออยู่ข้อกำหนดที่ถูกสุขอนามัยที่เข้มงวดสำหรับสลัดอาหารที่ควรให้ความร้อนอย่างเต็มที่ไม่ควรวางไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกินไป เย็นโดยเร็วที่สุดเก็บที่อุณหภูมิต่ำและอบอุ่นก่อนรับประทาน
โรคแทรกซ้อน
ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นพิษจากอาหารจาก Bacillus cereus ภาวะแทรกซ้อน ปวดท้อง
อาการปวดท้อง
อาการ
Bacillus cereus อาการอาหารเป็นพิษอาการที่พบบ่อย คลื่นไส้ปวดท้องท้องเสียอุจจาระเป็นน้ำ
ระยะฟักตัวจะแตกต่างกันไปเช่นการรับประทานแบคทีเรียที่มีชีวิตประมาณ 6 ถึง 14 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารปวดท้องกะทันหันท้องเสียอุจจาระเป็นน้ำคลื่นไส้อาเจียนผู้ป่วยจำนวนเล็กน้อยที่มีไข้เช่นการบริโภคสารพิษจากแบคทีเรีย ระยะฟักตัวสั้น 1 ~ 5h หรือแม้กระทั่งสั้นเท่าหลายสิบนาทีส่วนใหญ่อาเจียนพร้อมกับอาการปวดท้องไม่กี่ตามด้วยอาการท้องเสียไม่มีไข้ชัดเจนส่วนใหญ่ จำกัด ตัวเองยาวนาน 4 ~ 24 ชั่วโมงการกู้คืน
ตรวจสอบ
การตรวจอาหารเป็นพิษโดย Bacillus cereus
Bacillus cereus นั้นเพาะเลี้ยงในอุจจาระ
ควรทำการทดสอบ enterotoxin เพื่อตรวจสอบว่ามีความรุนแรงหรือไม่
การวินิจฉัยโรค
การวินิจฉัยและการระบุโรคอาหารเป็นพิษจาก Bacillus cereus
ทุกคนที่รับประทานอาหารที่เหลือหรืออาหารที่น่าสงสัยอื่น ๆ เป็นเวลา 6 ถึง 14 ชั่วโมงโดยมีอาการอาเจียนปวดท้องหรือท้องเสียควรเป็นพิษจากอาหารเป็นพิษของ Bacillus cereus การวินิจฉัยขึ้นอยู่กับการเพาะเชื้อ Bacillus cereus จากอาหารที่น่าสงสัยและอุจจาระของผู้ป่วย แต่ละกรัมของอุจจาระมี 105 หรือมากกว่าซึ่งมีความสำคัญในการวินิจฉัยแบคทีเรียควรถูกระบุว่าเป็น serotype และชีวประวัติและการทดสอบ enterotoxin ควรจะดำเนินการเพื่อตรวจสอบความรุนแรง
ทางคลินิกควรแตกต่างจากลำไส้ทั่วไป
